Bitter de Cacao Receta de la Casa
Bitter de Cacao Receta de la Casa
Inspirados en la tradición de tomar “Curados”, una práctica que consiste en beber remedios botánicos infusionados en aguardiente ofrecidos por los sabios de los pueblos, hemos creado una mezcla que resalta algunas de las notas de sabor que recuerdan a esta herencia.
De esta mezcla, destacamos la naturaleza amarga de tres ingredientes: Cáscara de Cacao procedente de sistemas agroforestales del Soconusco (Chiapas), Cachichín, una nuez silvestre de Veracruz secada al sol y pelada a mano, y Semillas de Ramón cosechadas por la Cooperativa de Mujeres RUEZ de Chetumal. Equilibramos estos amargos con la fragancia floral de la Rosita de Cacao, una pequeña flor de una especie de árbol que crece junto al cacao. Obtenemos estas flores de Doña Dionisia García en La Chinantla (noreste de Oaxaca), embajadora de la cocina chinanteca y cultivadora de cacao.
Recomendamos estos bitters para añadir una latitud de sabor diferente a cualquier cóctel y bebidas de baja graduación alcohólica. Aporta una profundidad extra a tu Espresso Martini, Manhattan y Old Fashioned. Transforma tu Bourbon, Rye Whiskey o Ron con unas pocas gotas.
45% ACL/VOL — 120 ML / 4 OZ
Tamaño de la botella con tapa: 5 x 5 x 12 cm
Se prohibe la venta a menores de 18 años.
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